※表紙画像をクリックするとサンプルページが表示されます

    第1章 「食事」について考えよう
     （1） 食事の意義・目的   （2） 食事ケアの視点 他
    第2章 食欲増進の工夫
     （1） 食欲増進のすすめ   （2） 食欲増進のための調理ポイント 他
    第3章 食事を楽しむ
     （1） 食事を楽しむ工夫あれこれ   （2） 食をテーマにしたプログラム作りの例
    第4章 食事介助の基礎知識
     （1） 食事前のチェック   （2） 食事介助−介助の5要素− 他
    第5章 摂食活動と嚥下障害
     （1） 摂食活動について   （2） 嚥下のしくみ 他
    第6章 摂食・嚥下障害に対するケア
     （1） 口腔機能改善における介護職の役割   （2） 食とレクリエーション 他
    第7章 口腔ケア
     （1） 口腔ケアのための基礎知識   （2） 口腔の老化 他
    第8章 口臭について
     （1） 口臭とは   （2） 口臭の種類 他
    第9章 水分補給
     （1） 体と水分   （2） 水の機能〜重要な生命維持要因としての水〜 他
    第10章 「食事」のリスクマネジメント
     （1） 「食」に関するリスクマネジメント   （2） 異食の予防とその対応 他

A4サイズ・約190ページ

本誌は書店にはおいておりません。 ご注文は、直販となります。 ご注文はこちら